Proteinlerin herhangi bir sporcu için büyük önem taşıdığına inanılmaktadır. Sporculardaki gıda katkı maddelerinin artan popülaritesinin bu fenomenle ilgilenen bir grup uzmanla sonuçlanması mantıklıdır. “ Erkeklerde Soya ve Peynir Altı Suyu Proteini Tüketmenin Etkileri ” başlığı altında kapsamlı bir çalışma yürütülmüştür. Araştırma sonuçları, Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi'nde yayınlandı. Yayın, peynir altı suyu ve soya proteini tüketiminin, ağırlık eğitimine yanıt olarak kandaki testosteron hormonu seviyeleri üzerindeki etkilerini incelemek için yapılmış önceki bilimsel çalışmaların bir onayıydı.
Çalışmaya liderlik eden William J. Kraemer, sağlanan bilgilerin erkeklerin egzersiz yapmasıyla protein kullanımı konusunda benzersiz olduğunu kanıtlamaktadır. Deneyde ağırlıkları olan 10 erkek vardı. Daha güçlü cinsiyet temsilcilerinin yaş göstergesi 20 ya da daha fazla idi.
Bir grup erkek üç türe ayrıldı:
- serum izolatı;
- soya izolatı;
- plasebo kontrol grubu.
Diğer katkı maddeleri tüketilmedi. Kendilerini vejeteryanlar olarak gören veya yüksek protein içeren diyet yapanlar çalışma dışı bırakıldı. İki hafta boyunca, deneydeki katılımcılar, besin takviyesinden birinin 20 gramını yediler. Kabul edilmelerinden sonra her sabah, maksimumun% 80'ini kullanan altı tekrardan oluşan altı setten oluşan ağırlıklı ağız kavgası yaptılar. Deneyler neticesinde, sonuçlar araştırmacılara soya proteini tüketiminin kan serumundaki testosteron seviyesini düşürdüğünü açıkça göstermiştir. Peynir altı suyu protein grubunda bulunan erkekler için kortizol salınımının zayıflaması görülebilir. Buna dayanarak, protein takviyesi yemek, fizyolojik bir özelliğin ağırlık çalışmasına verdiği cevabı değiştirebilir. Hepsi kullanılan protein türüne bağlıdır. Öyleyse çalışmanın yaratıcılarını söyleyin.
