Günde kaç yumurta yiyebilirim

Tavuk yumurtası, kullanımları hakkında birçok görüşü olan besinlerdir. Ve sağlığınıza ve figürünüze zarar vermemek, vücudunuz için azami faydayı elde etmek için, hangilerinin gerçekten doğru olduğunu, günde ne kadar yumurta sarısı ve proteine ​​izin verildiğini bilmeniz gerekir.

içerik

  • 1 Gün boyunca kaç yumurta tüketilebilir "> 2 Kolesterolün yararları ve zararları nelerdir?
  • 3 Kolesterol ve yumurta tüketimi arasındaki ilişki
  • 4 Daha yararlı olan - tavuk proteinleri veya yumurta sarısı mı?
  • 5 Kalori içeriği ve yumurta bileşimi
  • 6 Yumurta nasıl yenir - çiğ veya haşlanmış?
  • 7 Günlük Değer
  • 8 Özet

Gün boyunca kaç yumurta yemeye izin verilir?

Çoğu insan, yumurtaların yararlarını bilse bile, günde yalnızca üç ya da dört parçanın yenebileceğine inanıyor. Aksi halde, kolesterolde keskin bir artış olacağını ve kardiyovasküler patolojilerin gelişmesine yol açabileceğini düşünüyorlar.

Bu sonuç, 5 gram yağ ve 200 miligram kolesterol içeren bir tavuk yumurtasının kompozisyonuna dayanmaktadır. Ama bu sadece bir efsanedir. Tüketilen yumurta miktarının kandaki kolesterol seviyesi ile hiçbir ilişkisi yoktur.

Kolesterolün yararları ve zararları nelerdir?

Yağla ilgili bu madde vücut için inanılmaz derecede önemlidir. Koruyucu bağışıklık fonksiyonlarını destekler, testosteron ve kortizol dahil olmak üzere bazı önemli hormonların üretiminde doğrudan bir katılımcıdır. Karaciğer tarafından üretilen kolesterol miktarı, bir düzine yumurtadan elde edilenden birkaç kat fazladır.

Kandaki toplam kolesterolün artması, insanlar için tehlike oluşturur, ancak tavuk yumurtalarıyla neredeyse hiç alakası yoktur. Ek olarak, çalışmalar bu ürünün kötü kolesterolü artırmadığını, aksine, gıda alımına adapte olabilen bir organizma ile daha küçük miktarlarda üretilmeye başladığını göstermiştir.

Kolesterol ve yumurta tüketimi arasındaki ilişki

Kolesterolün "iyi" ve "kötü" olduğu, sırasıyla vücudu etkilediği anlaşılmalıdır. Bir kişi günde üç yumurta yerse, bu kandaki kötü ve toplam kolesterol seviyesini etkilemez.

Bu ilişkiyi kanıtlayan çalışmalara katılanların yüzde otuzu, kolesterolde bir değişiklik göstermiştir. Ancak, ilk olarak, oldukça önemsizdi ve ikincisi “iyi”, “kötü” olmayan kolesterol arttı.

Daha faydalı olan - tavuk proteinleri veya yumurta sarısı "> Kalori içeriği ve tavuk yumurtalarının bileşimi

50 gram haşlanmış yumurta başına yaklaşık 50 kalori tüketilir. Besin değeri: karbonhidratlar - 0.5, proteinler - 6.5, yağlar - 5 gram (tekli doymamış (1.9) ve doymuş (1.5) yağ asitleri dahil). Yemek yiyerek, günlük kalsiyum ihtiyacının% 3'ünü, % 4'ünü - çinko ve% 5'ini demir olarak karşılayabilirsiniz.

Yumurta akının değeri neredeyse tamamen sindirilebilirliğinde yatıyor. Kompozisyonu amino asitler bakımından zengindir - glutamin ve aspartik (% 1.6 ve 1.3), lösin (% 1), lisin ve serin (her biri% 0.9), izolösin (% 0.7) ve aynı zamanda treonin (0, % 6).

Yumurta nasıl yenir - çiğ veya haşlanmış?

Yumurtaların ham formlarındaki kullanışlılığı basitçe bir yanılsamadır. Ham protein zayıf bir şekilde emilir, mideyi vurgular. Diğer bir tehlike, ürünü ısıl işlem olmadan kullanırsanız, hastalanma riski olan birçok kez artan salmonellozdur.

Yumurta pişirmek veya kızartmak için tavsiye edilir. Kabukta bulunabilecek zararlı mikroplar mideye girebilir. Bu tehlikeyi en aza indirmek için, kullanmadan önce yumurtayı sıcak suyla ve sabunla yıkamanız önerilir.

Günlük ücret

Bu sonuçların hepsinin, insanların günde üçten fazla tavuk yumurtası yedikleri çalışmalara dayandığı anlaşılmalıdır. Bu nedenle, güvenli kabul edilen bu normdur. Daha fazlasını kullanırken ne olacağını kesin olarak söylemek mümkün değil.

Ev ve fabrika yumurtaları arasındaki farkı unutma. Endüstriyel kümes hayvancılığındaki katmanlar pratikte hareket etmez, bu da yağ asitleri dengesinde bir değişime ve ürünün bileşimindeki diğer değişikliklere neden olur. Ve mümkünse, serbest bir aralıkta tutulan tavuklardan yumurta kullanmak daha iyidir.

Özetlersek

Yeterince yumurta tüketimi, sağlıklı yağlar ve proteinler almanızı sağlar. Asıl mesele, çok sayıda çalışma sırasında güvenliği kanıtlanmış olan normu (3 parça) aşmamaktır.

Ilginç Haberler