Kahvaltıda yulaf ezmesi: yarar veya zarar

Kahvaltıda en sık kullanılan yulaf ezmesinin değerinin birçok bilgi kaynağında olduğu söyleniyor. Ve birçoğunun vücut ve sindirim için ne kadar faydalı olduğu, ekstra kilolarla mücadelede yardımcı olup olmamasından endişe duyması şaşırtıcı değildir.

içerik

  • 1 Yulaf ezmesi ne işe yarar?> 2 Yulaf ezmesi ve püresi
  • 3 Beta Glukan
  • 4 Sağlık değeri
  • 5 Bağırsak fonksiyonunun normalizasyonu
  • 6 Yulaf lapası nasıl yapılır?
  • 7 Yulaf ezmesinden zarar var mı?
  • 8 Sonuç

Yulaf ezmesi ne için iyidir?

Yulaf ezmesi ve tahılların değerli özellikleri birkaç yüzyıl önce biliniyordu. 20. yüzyılın başında, doktorlar tarafından vücut ağırlığını normalleştirmek ve sağlığı geliştirmek için yulaf ezmeli bir diyet önerildi.

Modern bir insanın diyetindeki yulaf ezmesi kilo vermek, ekstra kas kütlesi oluşturmak isteyenler için ideal bir seçimdir. Gözlemler ve bilimsel araştırmalar, bu ürünün sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olan benzersiz özelliklerini doğrulamıştır.

Yulaf ezmesi ve zayıflama

Yulaf ezmesi düşük kalorili bir ürün değil. Yüz gram 370 ila 390 kilokalori oluşturur. Bu tahılda bulunan beta-glukan gibi bir maddenin kilo kaybı üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bu bileşen, açlığın başlangıcını yavaşlatan, kan şekeri seviyelerini normalleştiren ve sindirim ve bağırsak mikroflorasını iyileştiren, uzun süreli doygunluk oluşumuna katkıda bulunur. Kötü kolesterol konsantrasyonunu düşürür.

Beta glukan

Liken, yosun, yulaf, arpa ve diğer bazı tahıllarda bulunan kompleks bir polisakarittir. Bu madde, insan midesine girdiğinde sindirilmeyen diyet lifidir.

Beta-glukanın varlığı sayesinde yulaf ezmesi ayrıca karakteristik bir viskozite kazanır. Ana şey, ürünleri aynı zamanda viskoz yapan glüten gibi bir maddeyle karıştırmamaktır. Beta-glukan bir karbonhidrattır ve glüten saf arpa ve yulaf ezmesinde bulunmayan bir proteindir.

Sağlık değeri

Hem kuru hem de pişmiş yulaf ezmesi bileşiminde beta-glukanın mevcudiyeti, bu tahılı birkaç çalışma ile kanıtlanmış birçok yararlı özelliği verir. Bu maddenin düzenli kullanımı kan şekeri normalleştirir ve kolesterolü düşürür. Tavsiye edilen günlük alım en az 3 gramdır, bu da 30-40 gram kuru yulaf ezmesine karşılık gelir.

Ürünün en değerli kalitesi, sindirim sistemi üzerindeki etkisidir. Beta-glukan olan suda çözünür lif, mideyi tam anlamıyla sayar, erimeyen lif ise bağırsakları iyileştirir.

Bağırsak fonksiyonunun normalleşmesi

Son çalışmalarda kanıtlanmış olan yulaf ezmesinin immünomodülatör etkisi, tahıl bileşenlerinin çalışmayı optimize etmesi ve en büyük bağışıklık organının - bağırsakların mikroflorasını iyileştirmesi nedeniyle elde edilir. Bunun genel sağlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Yulaf ezmesinde beta-glukanın mevcudiyeti tarafından sağlanan prebiyotik etki, bifido dahil olmak üzere faydalı bakteri üretimini harekete geçirir ve zararlı olanların gelişimini engeller. Bu nedenle yulaf ezmesi, prebiyotiklerin yerini oldukça yüksek bir maliyetle alabilen ekonomik bir üründür.

Yulaf lapası nasıl pişirilir ">

Bir standart porsiyonda pullardan bir kısmı (30 gram) ve dört veya beş kısım sıvının (120-150 mi) koyun. Hepsi tercih edilen yoğunluğa bağlıdır. Tahıllar kaynatılan sıvıya konur ve sonra beş veya on dakika daha pişirin. Hem suda hem de sütün içinde yemek yapabilirsiniz.

Yulaf lapasını tatlandırmak için reçel veya şeker eklemeniz önerilmez. Onları meyvelerle değiştirmek daha iyidir. Uygun fiyatlı ve uygun fiyatlı bir muz ideal seçim olacaktır. Bu meyvenin ince kıyılmış yarısı bir porsiyon için yeterlidir.

Yulaf ezmesinden herhangi bir zarar var mı>> gluten.

Bazı insanlarda süt ve muz kombinasyonu şişkinliğe neden olabilir. Bu, yalnızca bu bileşenlerin bir kombinasyonundan kaynaklanır, muz veya süt kullanmayı reddetmek için bir sinyaldir. Laktoz intoleransı olan insanlar, sadece su ile yulaf lapası pişirmek gerekir.

Sonuç

Sağlık durumunu iyileştirmek için kahvaltıda 30-40 gram yulaf ezmesi yemek yeterlidir, bu da tahılların kötü kolesterolü düşürme, kan şekerini normalleştirme ve bağırsaklardaki yararlı bakteri popülasyonundaki artışa bağlı olarak vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırma kabiliyetinden kaynaklanmaktadır.

Ilginç Haberler